Batátové pelety 200g

Popis produktu

Bezobilná a bezlepková přísada do směsí pro výrobu vařených pamlsků, krmiv nebo při barfování. Vhodné i pro domácí samovýrobu piškotů aj. doplňků stravy psa. Vynikající surovina především pro psy s alergií na obiloviny, včetně rýže a kukuřice. Batáty, nebo-li také Sadké brambory, jsou jinak ideální v kombinaci s rýží, jáhlemi nebo loupanou pohankou. Batáty mají vysoký obsah vitámínů ( A, C a B6 ), minerálů ( draslík, vápník ) a nižší obsah škrobu. Batátové pelety je pro přímé použití nutno tepelně upravit, cca 10 minut při minimálně 80 °C – např. v páře nebo pozvolným pečením. Batátové pelety jsou v krmné kvalitě.

•  Batáty připomínají klasické brambory vzhledem i trochu svou chutí. Právě proto se jim asi začalo říkat sladké brambory. Nejde však o brambory, Batáty patří do jiné čeledi a především oproti bramborům neobsahují jedovatý solanin. Batáty – sladké brambory, jsou kořenové hlízy Povijnice batátové, což je tropická rostlina příbuzná našemu svlačci. Naopak klasické brambory jak je známe u nás se řadí do čeledi lilkovitých. Batáty i brambory byly do Evropy dovezeny ze střední Ameriky. Brambory se však v Evropě mnohem více uchytily, pro své nenáročné podmínky při pěstování, a to prakticky na všech typech půd, od úrodných nížin až po podhorské málo úrodné oblasti. Díky bramborům se v 18. století populace lidí v Evropě téměř zdvojnásobila, po vlnách hladomorů díky válkám a nedostatku, na pěstování mnohem náročnějších, obilovin. V tropech a subtropech jsou batáty důležitou potravinou a používají se podobně jako u nás brambory.

Batátové pelety se vyrábí z celých, dokonale očištěných, neloupaných tzv. Sladkých brambor, které se nakrájí na drobné kousky, pak usuší horkým vzduchem a poté rozemelou na polohrubou moučku, která se zgranuluje. V podstatě jde o syrové, sušené mleté Batáty, bez jakékoliv další úpravy, např. předvařením. Batátové pelety obsahují oproti bramborové moučce více vlákniny, minerálních látek i vitamínů, především vitamíny A a C. Batáty je vhodné kombinovat při výrobě těsta na pamlsky s jinou bezlepkovou moukou – rýžovou, pohankovou, jáhlovou, dýňovou aj., které zajistí vyšší chuťovou vyrovnanost těsta.

Sladké brambory jsou v těstových směsích chutným a dietetickým doplňkem oživující fádní a všude přítomnou chuť rýže. U psů nezpůsobují alergie, doplní mnohé typy vitamínů a minerálů, které v rýži nejsou vůbec obsaženy. Po uvaření jsou Batáty stejně tak dobře stravitelné, jako rýže.

• Možnosti použití: Batátové pelety jsou po rozmočení nebo namletí výbornou přísadou do těsta na výrobu pamlsků pro psy, především piškotů. Ve směsi s rýží či jinými rostlinnými surovinami jich doporučuji dávat do 30% z jejich celkového obsahu. Před zpracováním je dobré pelety nebo mouku z nich namočit do vody tak, aby nabrala surovina dostatek vody a až poté vmíchávat další ingredience – maso, vejce, kvasnice, řasy, olej, aj. Rostlinných škrobnatých složek dejte do pamlsku opravdu jen tolik, kolik je jich nezbytně nutných pro soudržnost těsta ( např. max. do 30% ). Škoby nejsou pro psa nic potřebným, je to jen nutnost pro soudržnost výrobku.